Arroz à bolonhesa

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de arroz amanhecido

50 g de queijo parmesão ralado

1 copo de requeijão cremoso

½ xícara (chá) de cebolinha picada

4 colheres (sopa) de azeite

200 g de queijo mussarela

2 dentes de alho espremidos

300 g de carne moída

1 lata de molho de tomate

1 cebola picadinha

Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Faça uma mistura com o arroz amanhecido, o requeijão e o queijo ralado, reserve

Aqueça o azeite em uma panela e frite a carne

Junte o sal, o alho, a cebola e refogue bem

Tempere a gosto com pimenta, orégano, ou outras ervas de sua preferência

Acrescentar o molho, deixe ferver por alguns minutos

Acrescente a cebolinha e desligue o fogo

Unte com a manteiga um refratário

Espalhe a mistura feita com o arroz, o molho de carne e cubra com mussarela

Leve ao forno, quente para gratinar por aproximadamente 15 minutos

Tiras de carne chinesa

INGREDIENTES

½ kg de patinho cortado em tiras bem finas
1 pimentão verde cortado em pedaços médios
1 pimentão vermelho cortado em pedaços médios
1 pimentão amarelo cortado em pedaços médios
1 cebola média picadinha
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de chá de ajinomoto
Sal e pimenta-do-reino e gengibre a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola picada no óleo de soja até ficar dourada
Colocar o patinho cortado em tiras temperado com o gengibre, sal e pimenta-do-reino para cozinhar, atenção pois esta mistura é que dará o melhor gosto a comida e deixe no fogo por 20 minutos aproximadamente, vai depender do método utilizado, exemplo eu fiz em uma panela elétrica (a mesma da foto) na temperatura 5 e usei 20 minutos
experimente a carne até ficar macia esse é o ponto
Nesse meio tempo enquanto a carne está cozinhando tempere o shoyu com o aji-no-moto
Após a carnes estar macia, acrescente então os demais ingredientes e cozinhe por mais 10 minutos

Enroladinho de salsicha

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de água

2 xícaras e 1/2 de trigo

2 colheres de óleo

1 sazon

Sal a gosto

Recheio:

1 kg de salsicha

Farinha de rosca pra empanar

Modo de Preparo:

Misture tudo da massa e leve ao fogo

Mexa bastante (o ponto e a massa desgrudar da panela), quando der o ponto retire do fogo e reserve

Corte todas as salsichas pela metade

Unte as mãos com óleo e enrole as salsichas na massa

Passe na farinha de rosca e frite em óleo novo e bem quente

Uma dica Jogue um fósforo no óleo, se o fósforo ascender o óleo está quente

Sorbet de Coco e Lima

Ingredientes:

500gr de açúcar (eu só usei 350gr)

1 pau de canela

casca de 1 lima

500ml de leite de coco

Modo de Preparo

• Coloque o açúcar ao lume juntamente com 500ml de águ, até o açúcar e disolver.
• Adicione o pau de canela e a casca de lima e deixe fercer 5 minutos.
• Junte o leite de coco e deixe arrefecer completamente.
• Coloque depois a mistura na máquina de gelados e proceda de acordo com as instruções do fabricante, 
• ou então leve ao congelador numa caixa e vá batendo a mistura de hora a hora 
• até ficar com a consistência desejada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sorbet de Coco e Lima.

Estrogonofe de frango diferente

1/2 kg de peito de frango sem osso
1 vidro pequeno de cogumelos
1/2 lata de milho
3 colheres de catchup
2 colheres de extrato de tomate
1/2 vidro de requeijão
1 caixinha de creme de leite
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pitada de noz moscada
1 cubinho de caldo de galinha
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Pegue o peito de frango, corte o em cubinhos e reserve

Em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado, coloque o frango

Abaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinha

Depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo

Deixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão

Sirva com arroz branco e batata palha

Picolé salada de frutas

Ingredientes

•   Frutas de sua preferência
• 700 ml de suco (eu usei suco natural de acerola e laranja)
• açúcar a gosto ou adoçante
• palitos 
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  Modo de Preparo

  1. Coloque as frutas picadas em cubinhos na picoleteira
  2. Adicione o suco, usando funil
  3. Leve ao freezer e quando ganhar consistência coloque os palitos
  4. Deixe congelar

   

Esfiha Vegana

Ingredientes

• 250 gramas de Farinha de trigo Integral
• 250 gramas de Farinha de trico branca
• 1 colher de (sobremesa) de açúcar
• 1 colher de (sobremesa) de Sal
• 2 xícaras PVT temperada a gosto
• 1 tablete de fermento para pão
• 300 ml de Água morna
• 100 ml de Óleo vegetal

                                                  

Modo de Preparo

• Pode usar a farinha que preferir seja integral ou branca. Em uma tigela grande dissolva o fermento no açúcar e no sal. Coloque metade da água e o óleo adicionando a farinha de trigo por último e aos poucos com o restante de água. Mexa com as mãos. Sove a massa numa mesa ou pia enfarinhada, separe 20 bolinhas pequenas. Abra cada bolinha, recheie e feche, formando pequenos triângulos. Deixe as esfihas descansarem por 20 minutos. Coloque-as em uma assadeira sem untar e leve para assar em forno médio por 15 minutos tirar quando começar a dourar.