Cuca de farofa com leite condensado e coco

                                      

Ingredientes:

    Farofa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 colheres cheias de margarina
• 1 colher de fermento

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 1 gema
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de coco

          

 Modo de Preparo                 

Farofa:

1. Misturar todos os ingredientes até virar uma farofa

Recheio:

1. Leve a fogo o leite condensado, a margarina, o amido de milho já dissolvido no leite e a gema peneirada
2. Mexa sem parar até engrossar ( ponto de mingau)
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o coco
4. Mexa bem

Montagem:

1. Acrescente a metade da farofa em um forma já untada com manteiga e farinha de trigo
2. Despeje todo o recheio em cima
3. Acrescente a outra metade da farofa sobre o recheio
4. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C